La empanada gallega, un símbolo de identidad de la gastronomía de Galicia

La empanada gallega es un ícono en la gastronomía de Galicia, un símbolo de identidad desde el siglo VII y su origen se remonta a Santiago de Compostela y a la llegada de los Godos, pueblo del norte de Europa que le rendía culto a este manjar que hoy disfrutamos también en la Argentina.

Santiago de Compostela

El Camino de Santiago de Compostela, un atractivo turístico que enciende la fe de los peregrinos

Llegar a Santiago de Compostela es el objetivo de todos los peregrinos que se animan a descubrir el Camino de Santiago y quedurante esos días —o semanas—encontrarán mucho más de lo que habían imaginado. Pero llegar a la ciudad del apóstol Santiago, dar los últimos pasos en los escalones de la Catedral, no es el final del camino. Es el principio de una manera distinta de ver las cosas, de un camino que no es de tierra ni de barro, sino que conduce a cada uno hacia sí mismo. Ahora bien, Santiago tiene muchísimo para ofrecer una vez que el peregrino ha descansado bien y se ha recuperado del esfuerzo: el descanso es necesario y le permitirá disfrutar de la historia, de la diversidad y de la energía que transmite …

Leer más

Catedral de Santiago de Compostela

La Catedral de Santiago de Compostela simboliza el sentimiento fraternal de sus fieles

Durante los últimos años, la fachada principal de la Catedral  —el Obradoiro— estuvo cubierta con andamios y redes porque necesitaba ser restaurada para evitar que avanzara el deterioro que ya la afectaba. Las obras empezaron en el 2013 y el recuperado Obradoiro vio la luz hace apenas unos meses, durante el verano español. Gracias al minucioso y dedicado trabajo de los restauradores y especialistas, se pudo recuperar el color original de algunas de las figuras que forman parte de la fachada, así como el color original de la piedra, opacado por el paso del tiempo —las esculturas fueron colocadas en 1746—. De todas formas, las obras deben continuar en el interior de la iglesia para reparar los daños causados por la humedad y también en las escalinatas de acceso al …

Leer más