San Juan

Jáchal, la importancia del patrimonio arquitectónico y cultural reflejada en los antiguos molinos harineros

Jáchal, la importancia del patrimonio arquitectónico y cultural reflejada en los antiguos molinos harineros

Jáchal tiene un patrimonio arquitectónico y cultural reflejado en los antiguos molinos harineros muy importantes para la actividad agrícola. Son muy valorados por los precisos mecanismos que los hacían funcionar, basados en la fuerza del agua de los ríos jachalleros. Jáchal recibió la influencia cultural de los arrieros chilenos que llegaron a esta zona harinera.

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San Juan, la tierra del buen vino y la gastronomía

San Juan, la tierra del buen vino y la gastronomía

San Juan, la tierra del buen vino, ofrece una gastronomía que es propia de la provincia; la “punta de espalda” tiene una cocción que se realiza a las llamas, al disco, a las brasas, al horno de barro o de gas. Además, empanadas criollas, humita a la olla, locro de choclo, tomaticán, brusquetas de tomate desecado con aceite de oliva, dulce de alcayota, dulce de membrillo y queso, melón, entre muchos sabores más.

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Mogna y el Valle Encantado, dos destinos por descubrir en el departamento de Jáchal

Mogna y el Valle Encantado, dos destinos por descubrir en el departamento de Jáchal

Mogna es una población de apenas trescientos habitantes ubicada al sur del departamento de Jáchal. Este pueblo sanjuanino es el destino final de una ruta panorámica que ofrece las mejores vistas de un lugar único: el Valle Encantado. La aridez extrema de este paraje y las extrañas formas de piedras y montañas —causadas por la erosión— le dan al Valle ese aspecto encantado y mágico.

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