Los talleres literarios están a cargo de profesores de gran experiencia que dictan sus clases aplicando técnicas y procedimientos de la escritura artística a adultos y jóvenes con el objetivo de ampliar las capacidades compositivas y correctivas. El alumno logra corregir sus escritos con criterio objetivo, reconoce géneros y especies literarias, se entrena en la reescritura, arma su propio cuento o novela y profesionaliza la inspiración.
El Instituto Superior de Letras Eduardo Mallea es reconocido por los alumnos que pertenecen al mundo literario y, que han reunido sus obras en libros surgidos bajo el sello editorial Mallea. .
Los integrantes de los talleres tienen la posibilidad de publicar en la revista de cultura hispanoamericana «Mallea» o editar su libro.
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