Deriva de dos palabras sánscritas: Ayur, que significa vida, y Veda, que significa ciencia o conocimiento. Ya en ese tiempo, tenía nueve especialidades en medicina y se enseñaba en varias universidades. Se la puede comparar con la alopatía actual, aunque el tratamiento es diferente.  En Ayurveda hay obstetricia, ginecología, clínica médica. Existe una afirmación: la medicina alopática es “hija de Ayurveda”, con la diferencia de que ésta no utiliza medicamentos con sustancias químicas. Los extractos de las plantas, las hierbas, los minerales o vegetales se procesan sin cambiar las moléculas. También los compuestos se realizan con minerales y metaloides, junto con productos de animales, y fueron utilizados para compuestos médicos muy efectivos en las enfermedades. “En el caso de la anemia, su base curativa es amplia y es bien tolerada, mientras que los medicamentos alopáticos producen ciertas reacciones”, afirmó el doctor Omar Singh Madariya, quien preside la Fundación Argentina de Ayurveda, donde se realizan diversas actividades. Entre ellas, la cocina ayurvédica, que enseña el “cómo” y el “cuándo” utilizar elementos saludables. “El alimento en Ayurveda es lacto-vegetariano y los cereales integrales, las legumbres, los vegetales, las verduras frescas y las frutas en abundancia forman parte de los beneficios”, explicó. “Son cinco elementos fundamentales que enseñamos a preparar y, sobre todo, cómo combinarlos para realzar o disminuir los tres doshas: Vatta, Pitta y Kapha. Todas las actividades y funciones del cuerpo y de la mente, sean normales o anormales, dependen del estado normal o desequilibrio de estos tres dosha, que no son iguales para todos, sino especiales para cada uno. Cada persona tiene características físicas, mentales y emocionales propias. Los ingredientes picantes serían menos aplicables para el Pitta o Vatta . ¡Es agradable para la mente, ya que preparar comidas sabrosas usando hierbas aromáticas como la cúrcuma brinda bienestar!”.

Existen miles de plantas en la farmacopea de Ayurveda; son plantas que crecen en todo el mundo y todas brindan algún beneficio.

Madariya es consciente de la filosofía oriental, que hace que el paciente sea comprendido. “Es un ser que necesita ayuda y estamos a su servicio. La idea puesta en Ayurveda es que todos los médicos que salen de las universidades tengan esta preparación”.

¿En qué momento enferma un paciente? Cuando se produce un desequilibrio en su dosha.

Madariya explicó que una persona con un temperamento muy nervioso puede ser “Vatta” y, si bien su escuela es la ayurvédica, sostiene que la medicina alopática está más adelantada en cirugía para la vista: “Aceptamos la ciencia alopática como una gran ayuda para la humanidad, pero observamos que siempre enfoca un sufrimiento o dolor con una pastilla, y no es lo cierto. La  humanidad busca otras alternativas y aquí, Ayurveda ingresa como otra opción”.

El cuidado de la piel, del cabello y de las uñas no queda fuera de esta ancestral medicina. En la Fundación, se realizan masajes con aceites especiales. “Existen varios tipos de masajes; uno es preventivo, otro curativo. En el primero, el proceso se llama ‘Pancha Karma’, con cinco principales acciones para eliminar toxinas y dar rigor al cuerpo. Se aplica un aceite especial de sésamo, lino, mostaza, coco”, continuó Madariya. “Siempre de acuerdo con la tolerancia de la persona y de acuerdo con el dosha, tiene el propósito de abrir los poros de la piel y eliminar toxinas. Luego de ese masaje, hacemos hacer baños cálidos (sauna, baño turco) y luego hay otras técnicas de limpieza de todos los órganos y limpieza de la piel”.

Existe en Argentina un grupo de médicos especializados en Ayurveda que han viajado a la India y que, a través de esta filosofía, transmiten la idea de una alimentación liviana y saludable. El doctor Omar Singh Madariya ha trabajado durante muchos años en Buenos Aires. Su objetivo es lograr que sus pacientes tengan una calidad de vida que combine cuerpo, alma y mente. Ayurveda es “la ciencia de la larga vida”. Los precursores de esta ciencia la llamaron así con toda razón. No se limita solo a un sistema de curación; es una actitud de vida. Si hay salud, hay lozanía y juventud.

El licenciado Eduardo A. Piacentini es director del Departamento de Vigilancia de la Atmósfera y Cambio Global del Servicio Meteorológico Nacional e integrante de la Comisión del Panel Intergubernamental para el Cambio Climático de la Cancillería Argentina (IPCC).
Hay una gran variabilidad climática, que observamos en los últimos tiempos: son eventos de gran dimensión que cambiarán el clima.
Piacentini advirtió sobre las consecuencias de las acciones del hombre, que provocan el aumento del efecto invernadero. Éste es un tema de agenda que reúne a la Comisión, una vez por año, en un determinado país, para responder a las directivas del Protocolo de
Kyoto.
“Realizamos alertas e informes en el lugar que amerita hacerlo. Recientemente confeccionamos un informe especial para las provincias del Noroeste, porque se están produciendo tormentas que se prolongarán en febrero, con intermitencias y acumulación de agua caída”, expresó
el licenciado. También fue muy específico al indicar que en la ciudad de Tartagal, las lluvias podrían continuar como en la provincia de Tucumán. “Sospechamos que puede haber inconvenientes con la cantidad de agua que caerá”, anunció. Para llegar a esta conclusión, se realizan los llamados “informes
especiales”, que se hacen varios días antes de que ocurra el fenómeno natural. En cambio, el alerta es inminente, dentro de las diez o doce horas, y tiene el beneficio de poder tomar medidas en el momento. El informe es más completo y se llega a él por la presencia de modelos
numéricos de pronóstico: “Tenemos centros de investigación conectados con Brasil, que es una región donde ingresan masas de aire caliente que provocan tormentas con abundante descarga. En Tartagal se producirán inconvenientes; el informe es por la persistencia y la
ocurrencia de estas tormentas”. El director del Departamento de Vigilancia de la Atmósfera y Cambio Global del Servicio Meteorológico Nacional dijo que los aludes, los huracanes, la caída de granizo no se pueden evitar, pero si no se existieran los informes, habría más víctimas o roturas de techos. Con
ellos se evitan trastornos más importantes. Consultado acerca de por qué no se pudo evitar el sunami asiático que llegó en el 2004 a Sri Lanka, aclaró que a veces se puede y otras no, porque no siempre los pronósticos numéricos dan resultados seguros y eso marca la diferencia
En cuanto al fenómeno del alud que azotó a Tartagal, es estudiado por hidrólogos y ecologistas, y tiene que ver con el cambio del equilibrio ecológico de la región por la tala indiscriminada, que cambia todas
las condiciones por diferencia de absorción de agua caída. “No es raro que haya ocurrido; cada vez será más violento por el deterioro del ambiente”, dijo.
¡Otro tema que no podemos dejar a un lado es el de la sequía! Es tarea del IPCC analizar los posibles cambios climáticos que aumentan las sequías o las inundaciones, porque se modifica el equilibrio ecológico de la naturaleza que, al romperse, produce fenómenos extremos.
Para las provincias que han sufrido la falta de lluvia, hay una buena noticia y es que, según el licenciado Piacentini, ¡la sequía ya pasó!.
Se acumuló durante tres veranos seguidos y produjo déficit de agua.
“No es el primer verano que no llueve, ¡es el tercero! Para decir que un clima ha cambiado, por ejemplo de húmedo a seco, hay que analizarlo durante diez años. Cuando hay menos agua, hay menos evaporación. El agua en invierno es importante, pero no tanto como en el verano. En
invierno no se evapora tanta agua; eso define a un clima seco: si es seco, es seco siempre, no por una sequía de años. San Luis es un ejemplo de clima seco: siempre!”. Piacentini viaja constantemente y conoce el interés de los países como Japón y Finlandia en el cuidado del medioambiente. “La Organización
Meteorológica Mundial invierte mucho dinero en el cuidado del medioambiente a través de sugerencias y recomendaciones expresadas en el Protocolo de Kyoto. El Protocolo no impone, sugiere; el que se quiere adherir, lo hace”, añadió.
Y una de las sugerencias es la de trabajar en la capa de ozono, cuya recuperación tardará en concretarse de veinte a cincuenta años.
Piacentini es muy moderado al afirmar que no se eliminan las sustancias de un día para el otro, pero había que empezar y este comienzo fue a fines de los 80 y, aunque Estados Unidos no adhirió al Protocolo, se justifica porque no tiene forma de evitar emitir gases por el tipo de potencia que es.
Un dato interesante fue el que comentó sobre la mayor contaminación que producen los campos en Argentina. “Nuestro país es agrícola-ganadero y los productos químicos que se utilizan van a la atmósfera”, explicó. “Los cincuenta o setenta millones de cabezas de ganado contaminan más que las industrias por la respiración de los animales que, como nosotros, emiten CO2. Entonces, emitimos ‘efecto invernadero’”.
Hoy el tema es la cantidad de gases de efecto invernadero, y se realizan desde las diferentes áreas de investigación, más de quince modelos mediante los cuales los países potencia evalúan lo que ocurrirá en 2070 con los deshielos de glaciares, de polos, y producen resultados numéricos.
“Trabajamos en escenarios a cincuenta años en el futuro. Lo importante es prevenir”, concluyó el licenciado Eduardo Piacentini.